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Riz au maroilles

📘 Définition

Nom masculin culinaire – Le riz au maroilles est un plat traditionnel du Nord, où le riz se mêle avec le maroilles fondu, apportant une savoureuse onctuosité et une note piquante unique. C’est un plat réconfortant et rustique, parfait pour combattre les froids hivernaux ou tout simplement pour régaler ses invités après une longue journée de travail.

🍚 Caractéristiques

• Riz cuit à l’étouffée dans du maroilles fondu avec un peu de crème fraîche pour lier les saveurs.

• Plat réconfortant : servi souvent avec des saucisses ou des viandes comme le porc ou le bœuf.

• Bien servi avec du pain de campagne et une bonne bière du coin.

🍴 Importance culinaire

• Le riz au maroilles est souvent préparé pour les fêtes familiales, et notamment pour les repas du dimanche.

• Il fait partie de ces plats qui, lorsqu’ils sont préparés, rassemblent tout le monde autour de la table, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

🗯️ Citation populaire

“Le riz au maroilles, c’est un peu la marmite de la convivialité : on en met plein la table et tout le monde repart avec un sourire et un bide plein.”